西安這里白天比較熱，所以下午我們就宅著休息，傍晚帶著孩子們?nèi)チ绥姌且粠?。我私心想去回民街品嘗盛志望家的麻醬涼皮，沒想到人家只做半天的生意，牛不！旁邊是著名的定家小酥肉，看著一汪油，估計他們都不會吃，我一個人又吃不了，只能作罷。

　　在回民街兜了一圈，開車去報恩寺街，那里有著名的惠記粉湯羊血和著名的兩家葫蘆頭泡饃。順便說一句，西安停車比較便宜，３元一小時，從北京來的人都會激動的。

　　西安有三大泡饃，除了著名的牛羊肉泡饃，還有漢民的葫蘆頭泡饃，以及粉湯羊血。這葫蘆頭，說穿了就是肥腸頭。西安有著名的春發(fā)生字號，以葫蘆頭泡饃聞名。據(jù)說這幾年有點退步，價格也比較貴，當(dāng)?shù)厝艘话愣既蠖魉陆值恼\信和、天發(fā)芽這兩家，也是以葫蘆頭泡饃和梆梆肉出名。誠信和我在兩年前去過，印象很好，所以今天特意去天發(fā)芽嘗嘗。我點了一份傳統(tǒng)葫蘆頭泡饃，除了葫蘆頭，還有肚片和肉片，感覺泡饃比誠信和更有滋味，但就是太咸，幾乎就是喝鹽湯啊。按照徐老師的話，估計這一碗泡饃比我在北京一天攝入的鹽分還要多。

　　梆梆肉不如誠信和，熏的味道很濃，但本身的滋味太薄，用小侄女的上海話來說，就是“淡刮刮的”。

　　這一天就算結(jié)束了，明天孩子們要去兵馬俑，這是他們此行最向往的。