又轉(zhuǎn)到清心樓這邊來了。

齊民樓。

梅花堂。

梅花堂里面是包公倒坐南衙辦案時(shí)的蠟像。

LD來之前就在網(wǎng)上查了開封名吃，到這里，是為了吃鯉魚焙面。鯉魚焙面在夜市吃不到，據(jù)說是魚身上放的那個(gè)面太細(xì)，一般人拉不出來。鯉魚焙面,是開封的傳統(tǒng)名菜,它是由“糖醋熘魚”和“焙面”兩道名菜配制而成。 “糖醋熘魚”歷史悠久,據(jù)《東京夢華錄》記載:北宋時(shí)期,東京市場上巳流行。它是以鯉魚尤以黃河鯉魚為上品原料,以過初步加工后,用坡刀把魚的兩面解成瓦壟花紋,入熱油鍋炸透。然后以適量白糖、香醋、姜末、料酒、食鹽等調(diào)料,對入開水,勾加流水芡,用旺火熱油烘汁,至油和糖醋汁全部融合,放進(jìn)炸魚,潑上芡汁即成。其特點(diǎn)是色澤棗紅,軟嫩鮮香；焙面細(xì)如發(fā)絲,蓬松酥脆。

由瓷磚拼成的“清明上河圖”。

這就是鯉魚焙面，好吃。

這也是開封名吃——灌湯包。