昨兒去醫(yī)院治療，一大早辦好手續(xù)，趁著治療要中午才開始，我就和太太去了玉華臺(tái)。之所以選擇玉華臺(tái)，是平時(shí)太太都還要上班，這次時(shí)間相對(duì)寬裕，去一個(gè)遠(yuǎn)的。臨行前我給孫經(jīng)理打電話，問早餐幾點(diǎn)結(jié)束？孫經(jīng)理回說九點(diǎn)結(jié)束，當(dāng)時(shí)已經(jīng)快九點(diǎn)了，孫經(jīng)理說讓店里留一點(diǎn)。等我停好車走進(jìn)店里，已經(jīng)空無一人，只見桌子上放著兩碗雞蛋湯。據(jù)孫經(jīng)理介紹，豆腐腦等稀的如果沽清，廚房就趕緊做一些雞蛋湯，北京人講究有干有稀。這雞蛋湯，就是為我們留了兩碗。

　　別小看這雞蛋湯不起眼，我開始也是這樣想的。真喝到嘴里就不一樣了，最大的感受就是味厚，不是想象的清湯寡水。我問孫經(jīng)理這雞蛋湯是怎么打的，回說是用的高湯，哦，怪不得。對(duì)餐廳來說高湯不算啥，尤其是這些老館子，每天都要吊高湯；可對(duì)家庭烹飪來說，高湯是一道邁不過去的坎。這是用啥濃湯寶都比不了的。

　　一邊喝著雞蛋湯2元/碗，一邊又吃上了豬肉白菜餡餅2元/個(gè)，和豬肉圓白菜包子1.20元/個(gè)。玉華臺(tái)的餡餅可是有名的，每天早上端出來總是一搶而空，有人甚至一要就是一整盤幾十個(gè)包圓。說白了就是好吃便宜。我很久以前就跟孫經(jīng)理提過，其實(shí)可以提價(jià)，我覺得三元錢照樣有人會(huì)吃，因?yàn)閬碛袢A臺(tái)吃的人最主要還是圖衛(wèi)生放心。蒙孫經(jīng)理照顧，給我留了6個(gè)。

　　我以前吃過玉華臺(tái)的豬肉豆腐包子，很喜歡。因?yàn)閷O經(jīng)理已經(jīng)端上了豬肉圓白菜包子，我不好再說啥。實(shí)際品嘗，味道不錯(cuò)，主要是味道調(diào)的好，沒有因?yàn)閳A白菜影響到肉香。

　　這一餐早飯吃的舒心，但錢真不多，總共20.80元，這還是連吃帶打包的，實(shí)際店堂消費(fèi)10.40元（雞蛋湯兩碗，餡餅倆，包子倆），我們都吃的肚歪。