看@營養(yǎng)醫(yī)師王興國 經(jīng)常在微博曬食材，今天我也開始曬一曬。第一個是大蝦，瞧著大蝦多大，有我手掌這么長。剪去蝦槍、蝦須，剔去蝦線和蝦包，身子油燜，蝦頭油煸以后炒白菜，一點(diǎn)不浪費(fèi)。用我經(jīng)常在節(jié)目中的話，敲骨吸髓，沒廢料。

　　油燜大蝦

　　去皮的大蝦肉

　　蝦皮也不浪費(fèi)，因?yàn)楹臀r肉一起油燜，吸飽了湯汁，明天還可以燜扁豆。

　　蝦頭去蝦槍、沙包，油鍋煸透，下蔥姜末，下黃酒稍燜。下開水沸騰，下韌豆腐，調(diào)味，多煮一會，把蝦頭的味道都煮出來，最后下白菜。瞧金黃的湯色，那就是蝦頭的功勞。沒用一點(diǎn)味精。有人說，蝦頭重金屬污染，他卻不會料理，純粹是只及一點(diǎn)不及其余啊。