因為這周有一次介紹五代羊倌餐廳的節(jié)目，趁著清明小長假比較空閑，我跟二八提前去感受了一趟。五代羊倌所在地原來是前清的王府，自然是素雅潔凈的所在。店里裝修的照片以后再發(fā)，作為食客最關(guān)心的還是菜品的味道是否到家。

　　容我先說一件事兒。人民醫(yī)院的蔣大夫，既是我的聽眾，又是給我治病的醫(yī)生，還是我太太的同事。前兩天打來電話，問清華北大附近哪有好吃的？這個問題讓我為難，一是口味，二是消費金額，三是我吃過的餐廳很有限。我問了情況，先向蔣大夫推薦了北大西南角的何賢記。因為他們?nèi)沂豢谌?，有老人，我介紹了一些菜品，但我在何賢記吃過的有限。我就給何賢記的經(jīng)理打了一個電話，請他本著吃風味、吃特色、不吃排場的原則，到時候推薦一些菜品。但有一個前提，正常收費。我自己去也是如此，不想給人留下口實。昨天我喝蔣大夫通了電話，得知十一個人吃了600多元，他們吃的特別滿意。我聽到這個消息當然很高興，于是又向蔣大夫推薦了五代羊倌，特別推薦了山菌鹿肉燒大蝦。為啥呢，因為現(xiàn)在正特價30元一份，過了這個月就是68了。

　　現(xiàn)在就來說說這山菌鹿肉燒大蝦。用的是一斤四個頭規(guī)格的大蝦，和我的手掌差不多長，這在一般的餐廳里很少見。至于山菌和鹿肉是餐廳為了營銷，其實用一般的蘑菇和豬肉碎就可以，但味道確實很好。菜端上來，只見蝦已經(jīng)開背，上面澆著山菌鹿肉的醬汁，底下是筋道溫潤的面條。我先把蝦頭仔細咂摸，再把蝦皮去了，就著醬汁和大蝦肉和面條拌在一起，這份滿足哦。這樣規(guī)格的大蝦，如果在酒店里，至少要一百多。

　　我還向蔣大夫推薦了大鹵核桃花生。這個菜我不久前在其他餐廳嘗到過，但當時一點感覺都沒有。可是我在五代羊倌這兒卻吃美了，可見同樣一個菜，手藝不同效果也就很不一樣。店里的韓經(jīng)理跟我說，其實當天的不算好，花生還不夠火候，師傅不在，是徒弟做的。可我已經(jīng)很滿足了。

　　五代羊倌，自然羊湯是招牌。這里的羊湯不同外面一般的羊肉羊雜混湯，這里是講究的清湯。羊湯煮得，再用釀造白醋和胡椒調(diào)味，走的是山東菜醋椒口，入口清爽提神，羊肉綿軟山藥利口，確實不錯。如果是三口之家，趁著現(xiàn)在大蝦特價，要三個蝦，要一份小份的羊湯，再要一個山菌烤花卷，齊了。因為大蝦本身帶面條，這就是我跟蔣大夫推薦的。店家要是知道我這么算計，肯定要氣瘋了：）

　　最好再發(fā)幾張照片，臘八蒜拌羊肚、大明湖拌菜（蓮藕、菱角、馬蹄、穿心蓮）、炸烹蝴蝶參、四色餃子、老北京奶酪、翻毛豆餡酥皮。