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昨天晚餐幾張照片的點評

  螞蟻上樹。左邊拍虛了,如果能有一點辣椒和肉末,效果更佳。

  肉末蔥姜末炒香,下豆瓣炒出紅油,烹酒、生抽,放入泡發(fā)的粉絲、開水跟白糖,大火燒開,小火入味,最后大火收汁。

  麻醬芥末菠菜。角度太高,如果是完整的盤子,效果更好。這個菜制作很簡單,菠菜焯水,控干,麻醬、黃芥末醬、生抽、醋、白糖、味精,拌勻即可。

  黃魚鲞雞蛋蒸肉餅。肉末加蔥姜末、料酒、白糖拌勻,黃魚鲞切塊拌入其中,既是咸味的來源,又是天然的味精,蒸熟即可。

  紅豆薏米湯、香椿皮蛋拌豆腐

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2014-04-12

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